Ottime come antipasto o per accompagnare un secondo, le olive in salamoia sono un prodotto tipico e tradizionale della Sardegna.
Lo “scabecciu” è un condimento tipico sardo a base di prezzemolo, aglio e aceto.
Le olive scabecciu sono raccolte a mano e selezionate dai migliori olivetti della zona del Parteolla (Regione storica della Sardegna che comprende Dolianova e i paesi limitrofi).
La zona del Parteolla è famosa per le sue olive e i suoi derivati già dal periodo romano e ha portato questa lunga tradizione fino ai giorni nostri.
Ingredienti :olive verdi, salamoia(acqua, salamoia, sale) olio di oliva vergine, aceto, aglio, prezzemolo,
