La fregola sarda piccola, si forma bagnando con acqua la semola di grano contenuta in un cestino aiutandosi con le mani con un movimento circolare, formando cosi una pasta di forma sferica.
In base alla quantità di semola si possono avere dimensioni diverse di fregola.
Ideale per primi piatti come minestre o sughi marinati è un piatto completo che può andar bene anche da accompagnamento.
Tempo di cottura: 6/8 minuti.
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, il prodotto contiene glutine. Può contenere soia.
