I malloreddus medi sono uno dei prodotti tradizionali più preparati in Sardegna.
Questo tipo di pasta(malloreddus medi) viene cucinata in tutte le feste più importanti della sardegna(matrimoni, feste paese e sagre).
Il piatto piu classico con i malloreddus medi è i malloreddus alla campidanese.
Il nome malloreddus deriva da mallou che in sardo significa toro, malloreddu sta per vitellino
Ingredienti: semola di grano duro, acqua, il prodotto contiene glutine. Può contenere soia e senape.
Cottura 12 minuti
