L’odore e l’aroma sono di media intensità, abbastanza persistente in bocca.
In gastronomia può essere suggerito sia per il dolce che per il salato. Nelle pietanze salate per
preparazioni di cibi a base di legumi e/o cereali. Nelle pietanze dolci in preparazioni contenenti
spezie, frutta secca e passita. Può essere abbinato anche a formaggi semi stagionati e stagionati
come ad esempio pecorino o caprino.
Il miele sardo artigianale di cardo dell’apicoltura Anedda è prodotto e confezionato in Sardegna.
