Poderi Parpinello Centogemme Torbato Spumante Brut Alghero Doc

Nel 2006, l’enologo Giampaolo Parpinello decise di innestare le prime 100 gemme di Torbato, un vitigno a bacca bianca coltivato solo in Sardegna. Quelle prime piantine oggi sono diventate oltre 50mila viti che
rappresentano il cuore della Poderi Parpinello.

Scheda Tecnica

• Gradazione Alcolica: 12,5-13,0%
• Capacità: 750 ml
• Schede Vini Title Vendemmia: Con selezione dei grappoli.
• Vinificazione: Macerazione a freddo per la base spumante e successiva rifermentazione in autoclave con permanenza sui lieviti
• Esame visivo: Colore giallo tenue con delicate trasparenze verdi, perlage fine e persistente
• Esame Olfattivo: Evoca note di frutta e fiori bianchi
• Esame Gustativo : Giusto equilibrio tra acidità e sapidità minerale. Morbido e fruttato nel finale, con gradevole retrogusto di mandorla amara
• Abbinamenti: Ottimo come aperitivo accompagna piacevolmente antipasti, piatti di pesce e crostacei.
• Temperatura consigliata di servizio: 6 °C