Descrizione
Filu e Ferru Ambrato Myrsine Liquori
English description of the product
Excellent as a digestive. Serve at room temperature. 39% alcohol content. Filu ‘e ferru or fil’e ferru is a spirit of Sardinian origin whose name, literally translated, means “iron wire”. For production, very selected Sardinian pomace is distilled (the spirits obtained from the distillation of the pomace of Vernaccia or other noble white wines are of high quality) which give a product with an alcohol content that often exceeds 40 degrees. In some areas, particularly in the Logudorese and Barbagia, it is also called abbardente (or abba ardente) which means “water that burns, that catches fire, very strongly”. The name dates back to a few centuries ago and derives from the method used to hide the stills when the brandy was produced clandestinely. The containers with the distillate and the stills were hidden underground and, in order to be able to identify their exact position at a later time, a wire was stuck into the ground (in some areas more than one).
The Filu’ e ferru Myrsine with its clear and brilliant colour, has a strong and decisive character but at the same time soft and enveloping, keeps the scents of the noble grapes of origin intact and represents an ideal end of a meal, but is excellent for flavoring desserts and ice creams.
Deutsch für die Produktbeschreibung
Hervorragend als Digestif geeignet. Bei Zimmertemperatur servieren. 39 % Alkoholgehalt. Filu ‘e ferru oder fil’e ferru ist eine Spirituose sardischen Ursprungs, deren Name wörtlich übersetzt „Eisendraht“ bedeutet. Für die Herstellung werden sehr ausgewählte sardische Trester destilliert (die Spirituosen, die aus der Destillation der Trester von Vernaccia oder anderen edlen Weißweinen gewonnen werden, sind von hoher Qualität), was ein Produkt mit einem Alkoholgehalt von oft über 40 Grad ergibt. In einigen Gebieten, insbesondere in Logudorese und Barbagia, wird es auch abbardente (oder abba ardente) genannt, was „Wasser, das brennt, das Feuer fängt, sehr stark“ bedeutet. Der Name geht auf die Zeit vor einigen Jahrhunderten zurück und leitet sich von der Methode ab, mit der die Destillierapparate versteckt wurden, als der Brandy heimlich hergestellt wurde. Die Behälter mit dem Destillat und den Destillierapparaten wurden unter der Erde versteckt und um ihre genaue Position später identifizieren zu können, wurde ein Draht in den Boden gesteckt (in manchen Bereichen mehr als einer).
Der Filu’ e ferru Myrsine mit seiner klaren und brillanten Farbe hat einen starken und entschiedenen Charakter, ist aber gleichzeitig weich und umhüllend, behält die Düfte der edlen Ursprungstrauben intakt und stellt einen idealen Abschluss einer Mahlzeit dar, ist aber ausgezeichnet zum Würzen von Desserts und Eiscreme.
