Descrizione
Pecorino Soberanu
English description of the product
SOBERANU PECORINO SARDO D.O.P. Sardinian pecorino D.O.P., the most classic of Sardinian cheeses, produced according to the strict rules of D.O.P certification. minimum maturation 120 days. Brown and smooth rind, compact and straw-coloured texture, characteristics that intensify with maturation. With an intense and decisive flavour, the never invasive spiciness emerges with prolonged maturation. Excellent both as a table and grating cheese, Sardinian pecorino D.O.P. enhances the flavor of first courses. The typical Sardinian cheese par excellence to be paired with Cannonau with certainty.
3,8/3,6 grams size
Ingredients: sheep’s MILK, salt, rennet, lactic ferments.
Deutsch für die Produktbeschreibung
SOBERANU PECORINO SARDO D.O.P. Sardischer Pecorino D.O.P., der klassischste sardische Käse, hergestellt nach den strengen Regeln der D.O.P.-Zertifizierung. Mindestreife 120 Tage. Braune und glatte Rinde, kompakte und strohfarbene Textur, Eigenschaften, die sich mit der Reifung verstärken. Mit einem intensiven und entschiedenen Geschmack entwickelt sich bei längerer Reifung eine nie aufdringliche Würze. Der sardische Pecorino D.O.P. eignet sich hervorragend sowohl als Tafelkäse als auch zum Reiben. verstärkt den Geschmack erster Gänge. Der typisch sardische Käse schlechthin, der mit Sicherheit zu Cannonau passt.
Größe ca. 3,5/3,6 kg
Zutaten: Schafsmilch, Salz, Lab, Milchsäurebakterien.
