Descrizione
Formaggio Pecorino
English description of the product
Product Name: Pecorino cheese products from Barbagia C
Characteristics: Pecorino cheese produced with semi-cooked raw milk curdled with calf rennet
Type of pasta: Semi-cooked
Shape: cylindrical; ideal weight approximately 3.2/3.3 kg
Production area: Sardinia; Seasoning: Pecorino aged 3/7 months (semi-mature)
Deutsch für die Produktbeschreibung
Produktname: Pecorino-Käseprodukte aus Barbagia
Eigenschaften: Pecorino-Käse, hergestellt aus halbgekochter Rohmilch, geronnen mit Kalbslab
Nudelsorte: Halbgekocht
Form: zylindrisch; Idealgewicht ca. 3,2/3,3 kg
Produktionsbereich: Sardinien; Würze: 3/7 Monate gereifter Pecorino (halbreif)