L’olio extravergine di oliva all’erba cipollina di Sa Mola è un condimento gourmet che unisce la tradizione olearia sarda a un’aromatizzazione fresca e delicata.
Ecco le caratteristiche principali:
-
Base di Qualità: Viene prodotto utilizzando olio extravergine di oliva di alta qualità ottenuto direttamente da olive coltivate in Sardegna, solitamente lavorate con estrazione a freddo.
-
Profilo Aromatico: L’erba cipollina conferisce all’olio un sentore fresco, pungente ma meno invasivo dell’aglio, con note che richiamano la cipolla novella e l’erba appena tagliata.
-
Utilizzo in Cucina: È ideale per rifinire piatti a crudo. Si sposa perfettamente con:
-
Patate al vapore o al forno.
-
Formaggi freschi e spalmabili.
-
Tartare di pesce o carne.
-
Uova (frittate o uova in camicia).
-
Vellutate e zuppe di legumi.
-
-
Il Brand: Sa Mola è un’azienda agricola storica di Escolca (Sardegna), nota per l’attenzione alla filiera corta e per la capacità di innovare rispettando la biodiversità locale.
