Classificazione
Carignano Rosso Isola dei Nuraghi IGT
UVAGGIO
Carignano 100%
vinificazione
Macerazione con bucce per 8/10 settimane, segue fermentazione malolattica e successivo affinamento in acciaio, botti di rovere Francese e 10 mesi in bottiglia.
caratteristiche
Colore:
Rosso rubino intenso.
Olfatto:
Intenso, delicato e fruttato con richiami a frutta matura, macchia mediterranea, spezie piccanti.
Gusto:
Morbido, equilibrato e buona persistenza.
Servizio:
Calice con imboccatura larga e buona altezza, Temperatura 18 °C, stappare al momento del consumo ed eseguire breve ossigenazione.
Abbinamento:
Primi piatti con condimenti decisi, tonno e carni rosse alla brace, formaggi di media stagionatura.
