Cantina Del Vermentino Monti
Classificazione
Cannonau di Sardegna a Denominazione di Origine Controllata Riserva.
UVAGGIO
Cannonau 100%
vinificazione
In rosso, dopo una soffice spremitura della pasta d’uva completamente fermentata nelle proprie bucce. L’affinamento prosegue in botti di rovere Francese per 9/12 mesi.
caratteristiche
Colore:
Rosso rubino intenso.
Olfatto:
Bouquet ampio e persistente.
Gusto:
Asciutto, armonico.
Servizio:
Calice con imboccatura larga e buona altezza, temperatura 18° C, scaraffatura 1 ora prima della mescita.
Servizio:
Grandi arrosti, cacciagione, formaggio ovino sardo dop maturo
