Il pistoccu di Armungia per bruschette dell’azienda di Alex Pitzalis è un prodotto biscottato secco, a lunga conservazione, nato dall’antico bisogno dei pastori transumanti di avere un pane commestibile anche dopo diverse settimane di permanenza negli ovili, lontani da casa. Il pistoccu per bruschette, preparato con semola di grano duro di Sardegna e con “su frammentu”, ovvero con il lievito madre, è un prodotto sardo genuino, ideale per deliziare il palato durante gustosi spuntini e stuzzicanti aperitivi.
ingredienti: semola di grano duro coltivato in Sardegna, lievito madre, acqua e sale
