L’Olio Extra Vergine di Oliva all’Aglio e Peperoncino di Sa Mola è un condimento gourmet che racchiude i sapori decisi della tradizione sarda. Prodotto dall’azienda agricola della famiglia Cadoni a Escolca, questo olio aromatizzato nasce dall’unione tra un EVO di alta qualità e ingredienti freschi accuratamente selezionati.
Ecco le caratteristiche principali:
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Profilo Aromatico: Un equilibrio perfetto tra la pungenza vivace del peperoncino e l’aroma avvolgente dell’aglio. La base di olio extra vergine garantisce una struttura morbida e fruttata.
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Metodo di Produzione: Ottenuto per infusione naturale o lavorazione contemporanea di olive e aromi, preservando l’integrità dei profumi senza l’uso di essenze artificiali.
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Abbinamenti Ideali: È il compagno perfetto per i grandi classici come la pasta “aglio, olio e peperoncino”, ma eccelle anche su bruschette, zuppe di legumi, carni alla brace e pizze gourmet.
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Il Tocco in Più: La qualità della materia prima di Sa Mola (spesso legata alla varietà Nera di Villacidro) rende questo olio non un semplice condimento, ma un vero esaltatore di sapidità che aggiunge carattere a ogni piatto.
