Formaggio pecorino stagionato, a pasta dura, leggermente occhiata di colore bianco, compatta, dal gusto deciso, leggermente piccante ed aromatico . Prodotto utilizzando una selezione di latte crudo di pecora proveniente da allevamenti Sardi al pascolo brado. Stagionatura 180 gg.
Ingredienti:LATTE crudo di pecora,sale,caglio,fermenti lattici (senza conservanti)
pezzatura circa Kg 3,7
L’azienda produttrice potrebbe cambiare A seconda del periodo e disponibilità .
