Il carciofino selvatico
chiamato anche “cuguzza” é uno dei prodotti tipici più apprezzati della Sardegna. Come tutti i nostri prodotti viene scelto con cura e reperito dai migliori fornitori della Zona di Monte Arcosu . Il prodotto viene selezionato e pulito interamente a mano per eliminare tutte le spine di cui é composto esternamente, successivamente sbollentato in acqua e aceto di vino bianco e insaporito con foglie di mirto viene conservato in olio di girasole con l’ aggiunta di peperoncino e aglio, per avere un prodotto di elevata qualità . Un gusto unico, inconfondibile, racchiuso in una ricetta tramandata dalle tradizioni più antiche, che Bontà del Sole Sardegna è felice di offrirvi.
