Cantina Contini – Elibaria Vermentino di Gallura DOCG

Impianti a spalliera (guyot).

70 – 80 quintali.

Pigiadiraspatura, pressatura soffice, fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata (16°-18°C).

In acciaio e bottiglia per alcuni mesi. Conservato in ambiente idoneo matura bene in bottiglia per diversi anni.

Bella vividezza di colore paglierino con riflessi oro.

8°-10° C.

Sorso deciso e fresco, buona sapidità e pregevole persistenza e carattere.

Inebriante sensazione di agrumi e macchia mediterranea, emergono note di rosmarino e leggere note mentolate nel finale marino.

Eccelle su preparazioni marinare, da provare anche su carni e preparazioni con funghi.